辽宁11选5APP下载辽宁11选5APP下载

请百度搜索安徽郑先生餐饮管理有限公司找到我们!

公司资讯

炎热夏季夜市不得不吃的美味

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/5/3     浏览次数:    

  龙抄手

抄手即馄饨,龙抄手是成都的著名品牌,皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一。

   豆 花

花是四川常见的家常美味菜肴,比豆腐脑要老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花,大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花,口感清凉爽滑又稍带甜味,那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。


担担面

正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条,面条细而薄,还有关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装,量少质精,清清爽爽的一碗,有红油卧底,再加上脆脆的花生米,着实令人食指大动。


钟水饺

钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃,无汤水,口感独特,辣中带甜。

串 串


成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。吃完之后,数着签子算钱,一分不差。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等,每个成都人心里,都有一个常去不厌的串串摊。


三大炮

一种糯米类型的甜点,类似红糖糍粑,但比较具有观赏性。一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿,挺有趣。



肥肠粉

成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。   


夫妻肺片


四川名菜夫妻肺片属于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,但比较重油。28-33 元/ 份。

冒 菜


“冒菜”是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。


蛋烘糕


用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点,可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料,更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软。


锅盔

锅魁以彭州的军屯锅魁出名,以香,酥、脆、细嫩化渣而名扬川西,打锅盔的只要标明“军屯”二字,就可吸引买主,军乐镇上地道的锅盔要数老字号周锅魁,老字号的周锅魁只有猪肉馅一个品种,新开发出了鲜肉(猪肉)锅魁,红糖锅盔,白糖锅盔等10余个品种。


麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜名肴,用料扎实,香辣咸口,特别下饭,不论大小店都能吃到。知名的是陈麻婆豆腐,不同价位,分量也不同。


赖汤圆

赖汤圆的特点是皮软细嫩,馅香甜可口,吃时“三不粘”即,不粘牙,不粘筷,不粘碗,其馅的品种有八宝枣泥、火腿、香肠、樱桃、红豆沙、绿豆沙、花生等几十个品种。


棒棒鸡

棒棒鸡原本是乐山地区的传统小吃,廖记、胡记都在市内开有连锁店,棒棒鸡的特点是鸡丝不是用刀切成,而是先棒打松后再以手撕而成的,将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米,芹菜节等,吃起来麻辣香甜,是佐酒的好菜。


冰 粉


用小勺将碗中的东西一搅和,入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。


韩包子

韩包子是成都已有80多年历史的特色小吃,有叉烧、鲜肉、三鲜等多种口味。


油茶


四川油茶和北方的油茶不是一类,是一种类似米糊糊的早餐。把大头菜、馓子切碎,撒上酥黄豆或花生,再拌上花椒面、辣椒油和葱花,全部和匀后就可以吃了。




返回上一步
打印此页
在线客服
在线客服:
189-0561-1417
189-5610-8252
187-5617-5977
187-5617-4800

请扫描二维码
打开手机站

[向上]
江苏11选5APP下载 幸运赛车官网 幸运赛车官网 宁夏11选5软件下载 江西11选5软件下载 宁夏11选5APP下载 黑龙江快乐十分软件下载 山西快乐十分APP下载 幸运赛车官网 幸运赛车官网